Le citron vert joue les stars.
Un coulis de maracuya, rafraichi par un sorbet au ciron aux saveurs de poivre rouge, il exprime ici tout son parfum.
Poivre, clou de girofle sont infusés dans un sirop au citron vert. Les blancs d'oeuf sont montés en neige, puis délicatement mélangés au sirop. Le tout pris en sorbetière.
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lundi 25 février 2013
vendredi 22 février 2013
Cena privada con la UNION EUROPEA
La Chef Patricia Richer a choisi avec Maggy KALONDA, (Asistente del Encargado de Negocios a.i.
UNION EUROPEA) un menu au reflet de la cuisine Française : Pâté de porc maison, Daube provençale, Moules marinières, Opéra, Baba au rhum.
Nous avons eu l'honneur de recevoir les représentants de l'Union Européenne, dont Monsieur l'Ambassadeur Fabrice Delloye.
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